В Иерусалиме прошел первый международный конкурс оливкового масла средиземноморья "Terra Olivo"

C 25 по 29 июля в одном из иерусалимских отелей впервые прошел международный конкурс оливкового масла средиземноморья "Terra Olivo". В мероприятии приняли участие представители всемирно известных предприятий пищевой промышленности, специалисты по проблемам рационального питания, медицинские работники и повара.

Во время конкурса, сотни брендов оливкового масла премиум-класса Extra Virgin были представлены на дегустацию и оценку международному жюри. 28 июля впервые в истории страны состоялась дегустация избранных брендов оливкового масла Израиля. В состав жюри вошли ведущие эксперты в данной области. Кроме того, в отеле "Инбал Иерусалим" прошла конференция для представителей промышленности, посвященная «революции» оливкового масла в Израиле. Основными темами конференции стали: качество масла, кулинарное искусство, питание, а также последние мировые тенденции в правильном питании: ведь оливковое масло премиум-класса используется при приготовлении большинства полезных блюд, и кроме того, оно входит в состав косметических средств и производных витаминов.

Также, вечером 28 и 29 июля в отеле состоялись тематические торжественные обеды, на которых шеф-повар отеля "Инбал Иерусалим" Итцик Барак предложил гостям и туристам шедевры кулинарного искусства.

Конкурс "Terra Olivo" прошел недалеко от Масличной горы, названной так жителями региона из-за тысяч оливковых деревьев, которые формируют прекрасный пейзаж местности. Израиль был местом производства оливкового масла еще со времен существования Храма Соломона, когда Первосвященник (Коэн Гадоль) совершал миропомазание на царствование оливковым маслом израильских правителей.

Древние маслодавильные станки были обнаружены археологами по всей территории Святой земли, тем самым подтверждая, что оливковое масло использовалось местными жителями как для приготовления пищи, так и в религиозных целях, а также для экспорта: купцы продавали ценный товар в Европе и на Дальнем Востоке.